养殖河蟹,当年达不到商品蟹上市规格的,就要越冬。越冬一般从立冬季节算起,对需要越冬的河蟹,在立冬前后要进行一次检查。凡因饲养不当,生长较慢、只重在50-100克之间的未达到商品蟹上市规格的,经解剖,可见腹部有"蟹黄"或"蟹油"的,说明性腺已发育成熟,应尽量销售掉。否则,越冬时会死在洞穴中,造成经济损失。性腺未发育成熟的河蟹,才能留下越冬。为提高河蟹越冬的成活率,减少在越冬期的死亡,一定要采取有效措施,加强河蟹的越冬管理。一是河蟹的越冬池应是土池,不能是水泥池或砖池。在土池内,还应有高出水面的小土墩,以提供河蟹掘洞钻穴的条件,以便用洞穴来抵御寒冷。二是河蟹越冬池要适当提高水位,做到深水越冬。一般池中的水深要达到1-1.5米,并尽量不使池水结冰。北方有些地区气候严寒,气温很低,有条件的可采用塑料大棚使河蟹安全越冬的方法。三是向河蟹越冬池内添加适量食盐,以降低冰点,适应河蟹生理需要。盐度以不超过0.3%为宜。四是河蟹越冬池内要多布水草,同时,要在池埂上铺些柴草,以档风遮雪,使雪水不能直接流入池内。此外,还要做好越冬河蟹的病害防治工作。
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